Pisau Gyuto dari baja bubuk N690 yang ditumbuk tangan
,
N690 Pisau Gyuto Baja Bubuk
Deskripsi Produk
Meta Deskripsi: Pisau chef Gyuto premium yang ditempa dengan tangan dengan inti baja bubuk N690 Austria, kekerasan 62±2 HRC, lapis Damaskus 33-lapisan dan pegangan oktagonal retro.Ideal untuk koki profesional dan penggemar kuliner rumah.
Pengantar
Bagi koki profesional maupun koki rumah tangga yang serius, pisau koki berkinerja tinggi adalah alat yang paling penting di dapur.Pisau Gyuto kami yang ditempa dengan tangan mewarisi kerajinan alat makan klasik JepangDibangun di sekitar inti baja bubuk asli Austria N690 dengan 33 lapisan pelapis stainless steel, ia memberikan ketajaman yang luar biasa, retensi tepi yang sangat baik dan penanganan yang seimbang.ikan, sayur-sayuran atau menyiapkan masakan gaya Jepang yang bagus, Gyuto ini memberikan kinerja pemotongan yang tepat dan mudah.
Bahan pisau inti: N690 Besi bubuk inti
Gyuto ini mengadopsiKonstruksi lapis multi-lapisan: baja bubuk N690 karbon tinggi berfungsi sebagai inti pemotongan, 33 lapisan baja tahan karat OCr13 karbon rendah membentuk lapisan pelapis luar.
Kekerasan mencapai62±2 HRC, memberikan kemampuan memegang tepi yang mengesankan.
Baja bubuk N690 menawarkan ketajaman yang unggul, mudah untuk memulihkan tepi tajam pisau cukur dengan pengasah dasar.
Lapisan luar stainless steel OCr13 33-lapisan sangat meningkatkan kinerja anti karat, memecahkan kerentanan baja karbon tinggi terhadap korosi.
Penempaan tangan berulang kali menciptakan tekstur Damaskus yang indah pada permukaan pisau, sementara penempaan memperbaiki butiran logam internal untuk meningkatkan ketahanan.
Spesifikasi
Panjang total: 356 mm
Panjang pisau: 200 mm
Ketebalan bilah: sekitar 2 mm
Lebar pisau: 46,5 mm
Berat bersih:156g±5g
Sudut tepi: 15°±1 per sisi
Panjang pegangan: 138 mm
Pegangan Oktagonal Retro Ergonomis
Genggaman berukuran delapan sudut menggabungkan ebony ujung ganda, cincin tembaga dan karbon hijau yang hancur.
Bentuk segi delapan mencegah tergelincir saat memotong, memberikan kontrol pegangan yang stabil.
Permukaan halus yang dipoles dengan tangan, tekstur alami, nyaman untuk bekerja lama.
Keseimbangan berat yang optimal berada di dekat titik pendukung, mengurangi kelelahan pergelangan tangan selama kerja pemotongan terus menerus.
Kerajinan & Rincian Berorientasi Manusia
Setiap pisau melalui beberapa proses penempaan tangan, pengelasan dan polishing.
Geometri pisau yang menipis secara bertahap: Bilah menyempit dengan lancar dari tulang belakang tebal ke arah tepi pemotong.
Tulang belakang bulat & tumit: Sudut bulat yang dipoles menghilangkan tepi tajam, melindungi jari-jari Anda bahkan selama berjam-jam digunakan secara berat.
Patah yang diasah tangan murni: Patah yang dilapis halus tanpa garis penggilingan yang jelas, mencapai irisan yang bersih dan bebas air mata untuk daging, ikan dan sayuran.
Skenario yang Cocok
Gyuto 200 mm ini adalah pisau koki Jepang serbaguna:
Pemotong daging sapi mentah, daging babi dan daging domba untuk persiapan steak
Filleting dan porsi ikan untuk sashimi & sushi
Memotong, mengiris, Julienning semua jenis sayuran
Sempurna untuk dapur restoran komersial, izakaya, serta penggunaan dapur rumah maju.
Tips Perawatan dan Pemeliharaan
Karena intinya adalah baja bubuk N690 berkarbon tinggi, silakan ikuti aturan perawatan sederhana untuk memperpanjang masa pakai:
Hanya untuk mencuci tangan, TIDAK dimasukkan ke dalam mesin pencuci piring.
Bersihkan dan kering segera setelah kontak dengan makanan asin dan asam.
Simpan dalam blok pisau atau sarung; hindari memukul tulang keras atau permukaan logam.
Mempertajamnya dengan batu tajam secara teratur menjaga ketajaman puncak.
Pikiran Terakhir
Jika Anda mencari peralatan dapur Jepang buatan tangan yang asli, pisau chef Gyuto N690 ini adalah investasi yang layak.,membawa pengalaman pemotongan kelas profesional ke dapur Anda.
english
français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
português
Nederlandse
ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
indonesia
tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
polski
