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Brûleur à gaz pour four rotatif 16 plaques avec fonctions vapeur

Brûleur à gaz pour four rotatif 16 plaques avec fonctions vapeur

MOQ: 1 pièces
Prix: 35000 RMB
Emballage Standard: Nous enveloppons le four dans un film protecteur, l'emballons dans des caisses en bois, puis le
Période De Livraison: 5-8 jours ouvrables
Mode De Paiement: T/T
Capacité D'approvisionnement: 3000 par jour
Informations détaillées
Lieu d'origine
Chine
Nom de marque
GD
Certification
CE
Numéro de modèle
HG-16Q
Source de chaleur:
gaz
Fonction:
Pâtisserie
Garantie:
1 an
arguments de vente clés:
Productivité élevée
Lieu d'origine:
Guangdong, Chine
Matériau du corps:
201 SS
Description du produit

Cet équipement est un atout essentiel pour les entreprises de boulangerie qui cherchent à produire des pains traditionnels français et européens de haute efficacité, de qualité supérieure et standardisés.La fonction "rotative" résout les problèmes de volume de production et de qualité, tandis que la fonction "vapeur" est la clé technique indispensable pour obtenir la texture et l'âme essentielles d'une vraie baguette.


Les principaux composants électriques des fours à air chaud de notre usine utilisent des pièces importées de marques comme Schneider et Omron.Assurer la qualité que nous sommes confiants surpasse la plupart des concurrentsEn outre, cette machine dispose d'un excellent système de circulation de l'air chaud qui garantit une cuisson uniforme.Il n'y a pas besoin de s'inquiéter, l'intérieur et l'extérieur de la machine sont entièrement en acier inoxydable.Notre système de conversion de chaleur à haut rendement est plus écologique et économe en énergie.


Scénarios d'application de base

1Les boulangeries commerciales et les cuisines centrales:

Production à grande échelle:
La conception rotative permet de cuire plusieurs plateaux de cuisson simultanément à différents niveaux,augmentation significative de la production de lots pour répondre à la demande quotidienne de centaines voire de milliers de baguettes.

Le chauffage uniforme:
Le four rotatif assure une circulation plus uniforme de l'air chaud à l'intérieur de la chambre, garantissant une chaleur et une coloration constantes pour les baguettes à tous les niveaux,éviter les problèmes de chauffage inégalés courants dans les fours à terrasse traditionnels.

Fonction de vapeur critique:
La croûte croustillante et fine caractéristique de la baguette et sa structure en miettes ouvertes dépendent fortement de la vapeur pendant la phase initiale de cuisson.Cette fonction injecte instantanément de la vapeur à haute température lors du chargement, la gélatinisation de la surface de la pâte, retardant la formation de la croûte et permettant à la pâte de se dilater complètement, obtenant ainsi la croûte et la texture interne parfaites.

2Production de baguettes spécialisées et standardisées:
Réplication précise du processus: la fonction de vapeur permet un contrôle précis de la quantité et du moment de l'injection de vapeur,qui est crucial pour adhérer aux techniques françaises traditionnelles et reproduire systématiquement les baguettes au goût authentique.En contrôlant la vapeur, les boulangers peuvent ajuster avec précision l'épaisseur, la couleur et la croûte de la croûte de baguette pour répondre aux différentes préférences du client (par exemple, plus croustillant ou plus moelleux).

3Autres produits de boulangerie très demandés:
Convient également pour d'autres pains de style européen qui bénéficient de la vapeur, tels que le ciabatta, les pains rustiques et le pain de seigle. Applicable pour les articles nécessitant même un chauffage, comme les pâtisseries, les biscuits et la pizza.

Spécification

Nom du produit Modèle Longueur Largeur Taille MBC La tension et la puissance Le prix
Four rotatif à gaz à 12 plaques HG-12Q 1400 1980 2000 5.54 380V/3N
3 kW + 5 m3/h
32, 000 RMB
Cuisinier à gaz à 16 plaques HG-16Q 1400 2180 2420 7.39 380V/3N
220V/1N
3 kW + 5 m3/h
43, 000 RMB
Cuisinière à gaz à 32 plaques HG-32Q 2200 2180 2420 11.61 380V/3N
220V/1N
3 kW + 7,5 m3/h
55, 000 RMB
Cuisinière à gaz à 64 plaques HG-64Q 2780 2180 2420 14.67 380V/3N
220V/1N
3 kW + 7,5 m3/h
95000 RMB