商品の詳細
製品
送信
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16段大型回転式ガスオーブン 蒸気機能付き
| MOQ: | 1個 |
| 価格: | 35000 RMB |
| 標準パッケージ: | オーブンを保護フィルムで包み、木箱に梱包してから、出荷用のコンテナに積み込みます。 |
| 配達期間: | 5～8営業日 |
| 支払方法: | T/T |
| 供給容量: | 1日あたりの3000 |
詳細情報
起源の場所
中国
ブランド名
GD
証明
CE
モデル番号
HG-16Q
熱源:
ガス
関数:
ベーキング
保証:
1年
主要なセールスポイント:
高い生産性
原産地:
中国広東省
本体材質:
201SS
製品説明
この機器は、高効率、高品質、伝統的なフランスパンやヨーロッパパンの標準化された生産を追求する商業ベーカリー企業にとって、中核となる資産です。「ロータリー」機能は、生産量と品質の一貫性の問題を解決し、「スチーム」機能は、本物のバゲットの必須の食感と魂を実現するための不可欠な技術的鍵です。
当社の工場製熱風オーブンの主要な電気部品は、シュナイダーやオムロンなどのブランドの輸入部品を使用しています。すべてのモデルには日本のオリンパス製バーナーが装備されており、ほとんどの競合他社を凌駕する品質を保証します。さらに、この機械は優れた熱風循環システムを備えており、均一な焼き上がりを保証します。清掃に関しては、心配する必要はありません。機械の内部と外部はすべてステンレス鋼で作られており、強力な防錆性と清掃の容易さを提供します。最も注目すべきは、高効率の熱変換システムが、より環境に優しく省エネであることです。
主な適用シナリオ
1. 商業ベーカリー＆セントラルキッチン:
大量生産:
ロータリー設計により、複数のベーキングトレイを異なるレベルで同時に調理でき、バッチ生産量を大幅に増やし、数百、さらには数千ものバゲットの毎日の需要に対応できます。
均一加熱:
回転オーブンは、チャンバー内の熱風の循環をより均一にし、すべてのレベルのバゲットの熱と色を均一に保証し、従来のデッキオーブンで一般的な不均一な加熱の問題を回避します。
重要なスチーム機能:
バゲットの特徴であるカリカリで薄いクラストと、オープンなクラム構造は、初期のベーキング段階でのスチームに大きく依存します。この機能は、投入時に高温スチームを瞬時に注入し、生地の表面をゼラチン化させ、クラストの形成を遅らせ、生地が完全に膨張できるようにすることで、完璧なクラストと内部の食感を実現します。
2. 特殊な標準化バゲット生産:
正確なプロセス再現: スチーム機能により、スチーム注入の量とタイミングを正確に制御でき、これは伝統的なフランスの技術に準拠し、本物の味のバゲットを一貫して再現するために不可欠です。スチームを制御することで、パン職人はバゲットのクラストの厚さ、色、カリカリ感を正確に調整し、さまざまな顧客の好みに合わせることができます（例：よりカリカリまたはより噛み応えのあるもの）。
3. その他の高需要ベーカリー製品:
チャバタ、田舎風パン、ライ麦パンなど、スチームの恩恵を受けるその他のヨーロッパ風パンにも適しています。ペストリー、クッキー、ピザなど、均一な加熱が必要な製品にも適用できます。
仕様
| 製品名 | モデル | 長さ | 幅 | 高さ | CBM | 電圧と電力 | 価格 |
| 12枚ガスロータリーオーブン | HG-12Q | 1400 | 1980 | 2000 | 5.54 | 380V/3N 3KW+5m3/h |
32,000 RMB |
| 16枚ガスロータリーオーブン | HG-16Q | 1400 | 2180 | 2420 | 7.39 | 380V/3N 220V/1N 3KW+5m3/h |
43,000 RMB |
| 32枚ガスロータリーオーブン | HG-32Q | 2200 | 2180 | 2420 | 11.61 | 380V/3N 220V/1N 3KW+7.5m3/h |
55,000 RMB |
| 64枚ガスロータリーオーブン | HG-64Q | 2780 | 2180 | 2420 | 14.67 | 380V/3N 220V/1N 3KW+7.5m3/h |
95000 RMB |
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