商品の詳細
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ロング・イチャング・アンライ 黄色紙 鋼デバ・ボチョ 日本魚頭ナイフ 185mm
| MOQ: | 1個 |
| 価格: | 60$~62$ |
| 標準パッケージ: | カートン |
| 配達期間: | 7~10 営業日 |
| 支払方法: | T/T |
| 供給容量: | 1000pices |
詳細情報
起源の場所
中国
ブランド名
Kirin Hamono
モデル番号
JP160 JP170
全長:
338 mm (13.3 インチ)
刃の長さ:
185 mm (7.3 インチ)
刃の厚さ:
56 mm (2.2 インチ)
ブレード幅:
56 mm (2.2 インチ)
ハンドルの長さ:
138 mm (5.4 インチ)
正味重量:
400g±5g（14.1オンス±0.2オンス）
コア硬度:
62±2HRC
刃先角度:
片側15° ± 1° (シングルベベル)
刃の材質:
Anlai Yellow Paper スチールコア + OCr13 ステンレススチールクラディン
ハンドル材質:
エノキ材+黒牛角フェルール
主要用途:
魚の頭切り、骨抜き、皮むき、刺身下ごしらえ、肉切り
推奨されない対象:
骨、冷凍食品、非常に硬い食材の切断
製品説明
製品概要
ロング・イチャングデバ・ボチョ伝統的な日本の魚のナイフで 現代の料理基準に合わせて再設計されています26年の日本の偽造遺産このナイフはアンライ 黄紙鋼精密な手作業で 魚の肉食や高級食品の調理に 優れた鋭さ,刃の固定,耐久性を提供します
プロシェフと熱心な家庭料理人向けに 設計されています 厚くて頑丈な刃は 魚の頭部を割ったり 骨を剥んだり 切ったりするのに優れています繊細な魚の肉を裂かないようにきれいな切断を保証します.
主要な特徴と利点
1本物のアンライ 黄紙鋼鉄工事
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ナイフコア: 日本産アンライ 黄紙鋼高い炭素含有量と一貫した穀物構造で知られています
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コーティング:OCr13ステンレス鋼耐腐蝕性や構造安定性を高めるための外層.
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硬さ:62±2 HRC標準的なキッチン鋼と比較して優れた縁保持と耐磨性があります.
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鍛造 プロセス: ハンマー を 繰り返し 鍛える こと に よっ て,密集 し て 均質 な 刃 の 構造 が 形成 さ れ,破裂 や 歪み の 危険 が 少なく なり ます.
2. 精密な手磨きの単刀刃
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伝統的なデバ幾何学:15°±1° シングルベーブル磨き(合計包括した角度:60°魚の加工に最適化されています.
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工芸 仕上げ: 多段階の手磨きと磨きは,道具の痕跡をなくし,鏡のような縁をゼロにします.
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パフォーマンス: 魚 の 皮,骨,肉 を わずかな 力 で 滑り込み,サシミ や 生鮮 な 調理 に 質感 や 味 を 保ち ます.
3エルゴノミックな八角ハンドル設計
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材料:ハックベリー木柄と黒い牛の角のフェルル耐久性と自然暖かさを組み合わせています
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日本のエルゴノミクス: 対称的な八角形形で,手元に自然に収まり,長時間使用で手首の疲労を軽減します.
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バランス と 制御: 適正 な 重量 分布 に よっ て 重力 中心 が 刃 の 近く に 位置 し て 精度 や 安定 を 向上 さ せる.
4細かい工芸と品質保証
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遺産 技法: 各ナイフ は,日本 の 伝統 的 な ナイフ 製作 に 訓練 さ れ た 手工 者 たち に よっ て 手作り さ れ て,厳格 な 鍛造,熱 処理,磨き の プロトコル に 従い て 制作 さ れ て い ます.
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品質認証: 硬さ,縁の順位,構造の整合性をテストし,国際的なキッチン用具基準を満たしています.
このナイフは誰のためにあるの?
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プロシェフ: 日常の準備のために信頼性の高い高性能のデバナイフを必要とする寿司シェフ,魚屋,料理専門家に理想的です.
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家庭 料理 の 熱狂 者: 普段 魚,サシミ,日本風料理 を 整え,本物の 日本製 食器 を 探す 家食 師 に は ぴったり です.
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ナイフ 収集 者: 伝統的な日本製ナイフの優れた例で 機能的な性能と美的な工芸を組み合わせています
介護 維持 ガイドライン
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清掃: 使用後すぐに温かい石けんと水で手を洗い,保管する前に柔らかい布で徹底的に乾燥します.
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鋭くする: シングルベーベルの縁を維持するために,磨き石 (1000/6000の砂粒が推奨されます) を使用します.磨き棒は使えないシングルベーブルナイフ
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保存: 刃 を 保護 する ため に ナイフ の 巻物 や 木 の ブロック に 保存 し て ください.傷 を 防ぐ ため に,他の 金属 の 器具 に 接触 する こと を 避け て ください.
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安全性に関する注意事項: この ナイフ を 用い て 骨,冷凍 食品,または 非 食品 品 を 切る こと は あり ませ ん.これは 刃 の 刃 を 傷つける こと が あり ます.
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