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Long YiChang Anlai 노란색 종이 강철 Deba Bocho 일본 물고기 머리 칼185mm
| MOQ: | 1개 |
| 가격: | 60$~62$ |
| 표준 포장: | 판지 상자 |
| 배달 기간: | 7-10 작업일 |
| 지불 방법: | 티/티 |
| 공급 용량: | 1000pices |
상세 정보
원래 장소
중국
브랜드 이름
Kirin Hamono
모델 번호
JP160 JP170
전체 길이:
338mm(13.3인치)
블레이드 길이:
185mm(7.3인치)
블레이드 두께:
56mm(2.2인치)
블레이드 너비:
56mm(2.2인치)
손잡이 길이:
138mm(5.4인치)
순중량:
400g ± 5g(14.1oz ± 0.2oz)
코어 경도:
62±2HRC
가장자리 각도:
측면당 15° ± 1°(단일 베벨)
블레이드 재질:
Anlai Yellow Paper 강철 코어 + OCr13 스테인레스 스틸 클래딘
핸들 재질:
팽나무나무 + 흑우뿔 페룰
주요 용도:
생선 머리 자르기, 뼈 제거, 껍질 벗기기, 회 준비, 고기 썰기
권장되지 않는 대상:
뼈를 자르거나 냉동식품, 매우 단단한 재료 등을 자르는 경우
제품 설명
제품 개요
롱 이창데바 보초현대 요리의 기준에 맞게 재현된 전통적인 일본 생선 칼입니다.26년 동안 일본인의 유산을 위조해 왔습니다.이 칼은안라이 황색 종이 강철정밀한 수공업으로, 탁월한 날카로움, 가장자리 유지, 그리고 고기 살육과 고급 식품 준비에 대한 내구성.
전문 요리사나 집 요리사 모두에게 적합합니다. 두껍고 견고한 칼은 물고기의 머리를 갈라내고, 뼈를 벗기고,닦은 단일 톱니 가장자리는 섬세한 생선 고기를 찢지 않고 깨끗한 절단.
주요 특징 및 이점
1진정한 안라이 황색 종이 철강 건축물
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블레이드 코어: 일본산안라이 황색 종이 강철, 높은 탄소 함유량과 일관된 곡물 구조로 유명합니다.
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천장:OCr13 스테인리스 스틸부식 저항성 및 구조 안정성을 향상시키기 위한 외부 층
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단단함:62±2 HRC, 표준 부엌 스틸에 비해 우수한 가장자리 유지 및 마모 저항을 제공합니다.
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도장 과정: 반복적 인 망치 도매 는 밀집 하고 균일 한 잎 구조 를 만들어 줌 으로 쪼개지고 왜곡 될 위험성 을 최소화 한다.
2. 정밀 손 깎아 단일 톱니
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전통적인 데바 기하학:15°±1° 단편 톱니 톱니(총 포함된 각:60°어류 가공에 최적화되었습니다.
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수공예 가공: 다단계 손으로 닦고 닦는 방식은 도구 흔적을 제거하여 반경 모양의 가장자리를 얻을 수 있습니다.
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성능: 최소한의 힘 을 사용 하여 생선 피부, 뼈, 고기 를 뚫고 이동 하여 사시미 와 생제품 의 질감 과 맛 을 보존 한다.
3에르고노믹 팔각형 손잡이 디자인
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재료:하크베리 나무 손잡이와 함께검은 쇠고기 뿔 페룰라, 자연적인 따뜻함과 오래 지속가능성을 결합합니다.
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일본 인체공학: 대칭적인 팔작지 모양이 손에 자연스럽게 맞게 되어 장기간 사용 시 손목 피로를 감소시킵니다.
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균형 과 통제: 최적화된 무게 분포로 중력 중심이 칼날 근처에 위치하여 정확성과 안정성을 향상시킵니다.
4꼼꼼한 수공업과 품질 보장
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유산 기술: 각 칼 은 전통적 일본 칼 제조 에 훈련 받은 장인 들 이 엄격 한 도장, 열 처리, 닦기 절차 를 따를 때 수작업 으로 만들어진다.
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품질 인증: 국제 요리 가구 표준을 충족시키기 위해 단단함, 가장자리 정렬 및 구조적 무결성 테스트.
이 칼 은 누구 를 위한 것 입니까?
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전문 요리사: 매일 준비 하기 위해 신뢰성 있고 고성능 의 데바 칼 을 필요로 하는 수시 셰프, 생선 판매자, 요리 전문가 들 에게 이상적 이다.
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가정 요리 애호가 들: 생선, 사시미, 또는 일본식 요리를 정기적으로 준비하고 독창적인 일본 식용품을 찾는 가정 요리사에게 적합합니다.
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칼 수집가 들: 전통적인 일본 칼 제조의 훌륭한 예, 기능적 성능과 미적 공예가 결합.
관리 및 유지 관리 지침
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청소: 사용 직후 가벼운 비누와 따뜻한 물로 손을 씻으십시오. 보관하기 전에 부드러운 천으로 세척하십시오.
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선명화: 톱니 톱니 (1000/6000 자루가 권장) 를 사용하여 단일 톱니 가장자리를 유지하십시오.톱니 톱니는 적합하지 않습니다.단발의 칼로
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저장: 칼 을 보호 하기 위해 칼 롤 이나 나무 덩어리 에 보관 한다. 긁히는 것 을 방지 하기 위해 다른 금속 그릇 과 접촉 하지 말아라.
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안전 참고: 이 칼을 뼈, 냉동 식품 또는 비식품 물품을 자르기 위해 사용하지 마십시오. 이것은 칼날 가장자리를 손상시킬 수 있습니다.
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